Die ayurvedische Ernährung wird oft fälschlicherweise als indische Küche verstanden. Ayurveda und seine Grundsätze beschränken sich jedoch nicht auf Indien, sondern sind universal anwendbar und fast jedes Essen kann auf ayurvedische Weise zubereitet werden.

Beim ayurvedischen Kochen steht die Verdaulichkeit im Vordergrund. Dabei werden alle Aspekte berücksichtigt, die eine Speise verträglich und wohltuend machen: die ausgleichenden Effekte der einzelnen Lebensmittel, die individuelle Verdauungsleistung, die Vollwertigkeit der Mahlzeit sowie die Nahrhaftigkeit und ein guter Geschmack.

Dadurch entsteht eine wahre Alchemie des Essens: es bereitet Vergnügen, die unterschiedlichsten Lebensmittel und Gewürze in den Speiseplan zu integrieren, unter Berücksichtigung der jeweiligen Tageszeit, Jahreszeit, des eigenen Alters und der Verdauungsleistung … Unterm Strich ergibt sich daraus die nötige Mischung, um DICH in Deine natürliche Kraft zu bringen.

Im Ayurveda wird jede Person als einzigartiger Ausdruck der Natur betrachtet. Aus diesem Grund ist die Ernährung im ayurvedischen Sinne eine sehr individuelle Angelegenheit.

Wenn Du Dein Essen unter Berücksichtigung der ayurvedischen Grundsätze zubereitest, bringst Du Dich in Balance (aYOURbalance) und Du profitierst gesundheitlich. Ayurvedisches Essen stellt Deine natürliche Verdauung und Deinen natürlichen Metabolismus wieder her, entspannt Deinen Körper und Geist, stärkt Dein Immunsystem und gibt Dir mehr Energie und Stamina. Dein Gewicht wird sich auf natürliche Weise entsprechend Deiner naturgegebenen Konstitution regulieren. Zudem sorgt die ayurvedische Ernährung für eine gesunde und angenehme Sättigung durch vollwertige Mahlzeiten und verhindert Gelüste auf ungesunde Nahrungsmittel.
Es macht Essen gesund, einfach und ansprechend.

Indem Du lernst und verinnerlichst, wie man Essen auf ayurvedische Art zubereitet, wirst Du auch verstehen, wie Körper und Geist Deine Verdauungsleistung beeinträchtigen können (denn dabei handelt es sich um die Hauptursache für die meisten Krankheiten) und wie Du Deine Routinen im Alltag optimieren kannst.

“Die Schönheit des Ayurveda ist, dass Sie positive Nebeneffekte statt Nebenwirkungen mit sich bringt.”